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Internorga Food-Zoom 2024: Lösungen, die den Außer-Haus-Markt prägen
In fünf Trendanalysen gibt Trendforscherin Karin Tischer einen Überblick über aktuelle globale Food-Trends. Diese haben Einfluss auf den Außer-Haus-Markt und werden als Ausstellungs- oder Trendbereich auf der Internorga 2024 präsent sein – von den Themen Nachhaltigkeit, KI und Digitalisierung bis hin zu verschiedenen Ernährungsstilen mit passenden Produkten. Auch in der Krankenhausverpflegung...
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Dehoga / Jahresbilanz 2023: Einbußen und Kostendruck
Das Gastgewerbe in Deutschland hat das Vor-Corona-Niveau trotz Umsatzzuwächsen im letzten Jahr noch immer nicht erreicht. Darauf weist der Dehoga-B...
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Internorga 2024: Digitalisierung und KI live erleben
Einen umfassenden Überblick und Inspiration zu Künstlicher Intelligenz (KI) und digitalen Neuentwicklungen sowie hilfreiche Konzepte bietet die Int...
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Biofach 2024: Konzepte für eine ökologische Wende
Rund 35.000 Fachbesucher besuchten Mitte Februar das Messe-Duo Biofach und Vivaness in Nürnberg. Im Fokus standen neben Trend und Innovationen im...
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BNN: Bio-Umsätze auf Erholungskurs
Nach einem Umsatzeinbruch in 2022 verkündet der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) für das Jahr 2023 eine Erholung des Bio-Marktes mit einem ...
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Miele Professional: Aktionen zum Jubiläum
Zum 125-jährigen Firmenjubiläum blickt der Spül- und Waschmaschinen-Hersteller Miele auf die Unternehmensgeschichte zurück. Für das Jubiläumsjahr...
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Rational: Große Ankündigung
Den „Beginn einer neuen Ära“ verkündet der Großküchentechnik-Hersteller Rational für Ende Februar. Dann möchte das Unternehmen in einer Online-Keyn...
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Veganuary 2024: Pflanzliche Ernährung wird beliebter
Mehr als 1,8 Millionen Menschen beteiligten sich in diesem Jahr offiziell an dem Aktionsmonat „Veganuary“ und stellten damit einen neuen Rekord in der Geschichte der Organisation auf. Doch auch langfristig behält ein Großteil der Teilnehmer die pflanzlichen Ernährungsgewohnheiten bei, was sich zunehmend im Außer-Haus-Markt und dem Einzelhandel bemerkbar macht.
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Gastro-Vision 2024: Treffpunkt für Entscheider
Vom 8. bis 11. März 2024 öffnet die Gastro-Vision unter dem Motto „Gastfreundschaft“ ihre Türen im Empire Riverside Hotel in Hamburg. Der exklusive...
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Intergastra 2024: „Das Interesse ist deutlich gewachsen“
Erstmals seit 2020 fand Anfang Februar wieder die Fachmesse Intergastra statt. Gezeigt wurden auf dem Stuttgarter Messegelände frische Ideen und ...
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30.01.2024: Sodexo Deutschland - Flexible Komponenten-Wahl
Mit einem Baukastensystem an rein pflanzlichen Basis-Gerichten, deren Komponenten auf Wunsch der Tischgäste durch tierische Produkte ergänzt oder a...
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Metro / Preis für nachhaltige Gastronomie: Pflanzliches Konzept gewinnt
Bereits zum fünften Mal vergibt der Lebensmittelgroßhändler Metro den Preis für nachhaltige Gastronomie. Den ersten Platz für das nachhaltigste Kon...
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Bio-Partner Deutschland Foodservice: Vollsortiment für Großverbraucher
Nachhaltige und regionale Bio-Lebensmittel für den Außer-Haus-Markt gibt es künftig über den neugegründeten Foodservice-Anbieter Bio-Partner Deutsc...
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Internorga 2024: Produkte für den dynamischen Wandel
Von KI-Tools für das Alltagsgeschäft über Trends und Innovationen im Bereich Food & Beverage, Restaurant- und Raumausstattung bis hin zu nach...