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Dehoga: Viele Gastronomen in Not
Die aktuelle Umfrage des Dehoga zeigt erneut starke Umsatzeinbußen im deutschen Gastgewerbe: Im Vergleich zu 2019 brach der Umsatz im Dezember um die Hälfte ein, für das Gesamtjahr 2021 nennt der Verband einen Rückgang von durchschnittlich 41 Prozent.
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Internorga 2022: Chancen der Digitalisierung
Intelligente Technologien, die Profiköche bei ihrer Arbeit unterstützen, werden angesichts steigender Herausforderungen an die Außer-Haus-Verpflegu...
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Intergastra 2022: „Keine ausreichende Planungssicherheit“
Waren sich die Verantwortlichen der Intergastra noch vor wenigen Wochen sicher, dass die Fachmesse im kommenden Februar stattfinden könne, sieht di...
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Verpackungssteuer Tübingen: 50 Cent auf Einwegverpackungen
Auf Einwegverpackungen für To-go-Produkte erhebt die Stadt Tübingen ab dem 1. Januar 2022 eine neue Verpackungssteuer. Zahlen müssen die Steuer die...
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Uber Eats / Starbucks: Kaffee auf Rädern
Die Unternehmen Uber Eats und Starbucks haben eine strategische Lieferpartnerschaft geschlossen. In Frankfurt, Hamburg und München werden Heißgeträ...
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Internorga 2022: Mehr Raum für Lösungen
Die Internorga setzt im kommenden Jahr einen Schwerpunkt bei der Digitalisierung des Außer-Haus-Marktes. Wichtige Akteure werden sich gebündelt in ...
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Intergastra 2022: Plattform für Start-ups und Gründer
Das Land Baden-Württemberg fördert zusammen mit dem Dehoga Jungunternehmer in der Newcome-Area. Dabei setzt die Fachmesse den Schwerpunkt auf Gründ...
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Dehoga: „Es hagelt Stornierungen“
Die neuen Corona-Einschränkungen treffen das Gastgewerbe laut dem Dehoga erneut besonders hart. Der Verband drängt auf wirksame Unterstützung für die Branche, um Existenzen und Arbeitsplätze zu sichern.
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Aramark: Saubere Sache
Umweltschutz und Nachhaltigkeit stehen im Fokus der Aramark Unternehmenskultur – sowohl in Bezug auf das Speisenangebot als auch neu bei den Themen...
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Intergastra 2022: Digitale Zukunft
Um auch in Zukunft wirtschaftlich agieren zu können, empfehlen Experten, Großküchen smart und entsprechend digital aufzustellen. Auf der Intergastr...
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Valora / Back-Factory: Shop-Netzwerk vergrößert
Die Übernahme des Snack-Profis Back-Factory durch Valora ist abgeschlossen. Back-Factory wird in das Format Backwerk überführt und erweitert die Re...
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Alles für den Gast 2021: „Weniger Messetouristen“
Mit knapp 22.000 Besuchern verzeichnen die Veranstalter der „Alles für den Gast 2021“, die Anfang November in Salzburg stattfand, einen unter Coron...
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IHO: Rohstoff-Sorgen
Um die angespannte Situation rund um die Verfügbarkeit von Vorprodukten und Einschränkungen entlang der Lieferkette zu meistern, haben die im IHO o...
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Iss gut 2021: „Messen bleiben unverzichtbar“
Mit rund 1.600 Fachbesuchern ziehen die Veranstalter der Leipziger Messe „Iss gut“ vor dem Hintergrund der noch geltenden Pandemie-bedingten Einsch...