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Hilcona Foodservice / Eaternity: Appetit auf Nachhaltigkeit
Gemeinsam mit dem Unternehmen Eaternity hat Hilcona für Gastronomen eine Rezeptbroschüre entwickelt, die unter dem Titel „So is(s)t klimafreundlich“ Menü-Ideen mit Anregungen zu bewusster, klimaschonender Ernährung verbindet. So soll den Gästen Appetit auf das Thema Nachhaltigkeit gemacht werden.
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Brita Gruppe: Wachstum im Consumer-Markt
Trotz Ausbruch der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Maßnahmen zur Eindämmung verzeichnet die Brita Gruppe im Geschäftsjahr 2020 einen Reko...
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BMEL: Auszeichnung für Ressourcenschutz
Mit dem „Zu gut für die Tonne! – Bundespreis“ würdigt das BMEL bereits zum sechsten Mal kreative Lebensmittelretter für deren innovativen Ideen und...
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Chefs Culinar / Kollex - Bestellplattform wächst
Der Foodservice-Großhändler Chefs Culinar wird neuer Gesellschafter der digitalen Bestellplattform für Getränkefachgroßhändler Kollex. Zum Frühjahr...
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Milram Food-Service: Inspirierender Markenauftritt
Auf der neuen Website von Milram Food-Service sollen Akteure aus der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie neben einem anwenderorientierten Serv...
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Apetito: Verluste und Erfolge im Corona-Jahr
Nach deutlichen Umsatzrückgängen insbesondere in den ersten drei Quartalen des Geschäftsjahres 2020 konnte der Apetito AG Konzern nach einer Erholu...
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Deutscher Brauer-Bund: „Biereit für die Öffnung“
Angesichts bundesweit sinkender Corona-Zahlen bereiten sich Gastronomie und Hotellerie auf schrittweise Öffnungen vor. Der Deutsche Brauer-Bund (DB...
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Dean&David: Frische mit Perspektive
Die Fresh-Casual-Restaurant-Marke Dean&David unter der Geschäftsführung von David Baumgartner hat einen neuen Investor: Der Amrest-Gründer Henry McGovern übernimmt 49 Prozent der Firmenanteile. Gemeinsam investieren die beiden Gesellschafter in den nationalen wie internationalen Ausbau des Unternehmens.
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Froneri Schöller: Eiskalte Sommertrends
In der diesjährigen Eissaison gibt Froneri Schöller für die Gastronomie zahlreiche praktische Tipps, wie mit Shakes, Sorbets und cremigen Eisvariat...
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Middleby/Welbilt: Mega-Deal in den USA geplant
Mit einem Gesamtumsatz von fast vier Milliarden Euro soll durch den Zusammenschluss von Middleby Corporation und Welbilt der vermutlich größte Groß...
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Food-Report 2022: Essen im „New Normal“
Inwieweit die Corona-Pandemie Einfluss auf die Nahrungsmittelwirtschaft und das Ernährungsverhalten der Menschen genommen hat, stellt Hanni Rützler...
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Dti / ZNU: Stufenweise Verschwendung reduzieren
Mit einem Pilotprojekt zur Erfassung von Lebensmittelverlusten will das Dti in Kooperation mit dem ZNU der Universität Witten/Herdecke einen Beitra...
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UGB-Jubiläum: Erfolgreich etabliert
Der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) feiert in diesem Jahr sein 40-jähriges Jubiläum. Als etablierte Fach- und Bildungseinrichtung...
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Raps / Biova: Mehrheitsanteile übernommen
Der Hersteller von Lebensmittelinhalts- und Zusatzstoffen Raps hat rückwirkend zum 1. Januar dieses Jahres die Mehrheitsanteile des Gewürzherstelle...